粗加工
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岗位描述： 1、负责酒店厨房食材的初步处理，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等的清洗、去皮、切配等工作; 2、按照厨师要求完成食材的粗加工，确保食材符合烹饪标准; 3、保持加工区域的卫生整洁，严格执行食品安全及卫生管理制度; 4、协助厨师完成其他厨房辅助工作，如备料、整理货架等; 5、定期检查食材质量，及时汇报异常情况，避免浪费。 6、完成上级其他合理分配的职责和任务 7、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境; 8、服从工作安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 9、准时参加班前会; 10、爱护设备物品，做好保养维护工作; 11、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求; 12、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质; 13、自学遵守酒店及部门规定的各项制度; 人才要求： 1、身体健康，能适应厨房工作环境及站立作业; 2、具备基本的食材处理常识，有相关经验者优先; 3、工作认真负责，服从安排，具备团队合作意识; 4、遵守厨房操作规范，注重食品安全与卫生; 代任丘膳和餐饮有限公司发布此招聘信息，有意向者请联系：李女士
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